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食物，是时间的艺术，更是情感的容器。
泉州润饼菜的薄皮里卷着各色荤素菜肴，一口咬下，满嘴生香，这“包罗万象”的年俗，寄托了闽南人对来年富足安康、和谐美满的期盼；沙县板鸭在食用前需隔水蒸透，寓意“蒸蒸日上”；长乐冰饭清润甜凉，成为许多海外游子的乡愁慰藉；寿宁黄粿在千年捶打、代代相传中融入“手作的温度”。福建倚山临海，物华天宝，山有笋菌茶，海有鲍参虾，面线糊暖晨，姜母鸭慰冬……每一道风味都诉说着山海馈赠的慷慨，承载着一方水土的记忆与祝福。
一粥一饭，皆是乡愁。春节围坐，一碗家常，是祖辈的手艺，是家人的牵挂，是时光里最安稳的幸福。八闽年味，不仅是舌尖的盛宴，也是共同参与的仪式，更是“家”的具象化。
这便是“食在福建”最动人的内涵。（吴柳滔）
来源：东南网
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